Depuis 16 ans, le succès de cette manifestation annuelle se déplaçant dans différentes villes du département du Doubs ne cesse de s’accroître. Organisée par l’Union des Artisans Pâtissiers Chocolatiers du Doubs, c’est l’occasion pour ces derniers de présenter leur savoir faire, de partager avec le grand public leur passion pour le chocolat de haute qualité, et de mettre en avant la formation des jeunes chocolatiers par l’apprentissage.
Invitée d’honneur des Talents et Saveurs, cette édition bisontine permettra aux visiteurs de régaler leurs yeux et leur palais. Ils pourront découvrir de magnifiques pièces de concours artistiques en chocolat, et assister à de nombreuses démonstrations et animations réalisées par les maîtres chocolatiers. L’espace dédié à « l’école du chocolat » leur apprendra tout ce qu’ils ont toujours voulu savoir sur cet or noir, nourriture des dieux Aztèques. Et parmi les moments forts, des miss portant des robes et accessoires en chocolat défileront devant les papilles ébahies des gourmands de tous les âges. Ce sera le grand show du cacao !
Programme des animations :
- Participation des centres de formation d’apprentis pour présenter aux jeunes les métiers de chocolatier et pâtissier et valoriser l’apprentissage
- Animations des écoles professionnelles à l'attention des enfants et démonstrations
- Défilés de robes et accessoires en chocolat avec le concours des miss
- Exposition de pièces artistiques en chocolat réalisées par des apprentis chocolatiers avec concours et remise des prix
- Pièces d'étalage en chocolat sur les stands des Artisans Chocolatiers
- Boites de chocolats « Belles Comtoises » à gagner par tirage au sort
- Dégustation gratuite de certains produits
- Les artisans chocolatiers proposeront à la vente leurs spécialités et du chocolat sous toutes ses formes
- L’espace choco démo : Démonstrations grand public (simples et accessibles) de recettes au chocolat aussi bien sucrées que salées par des chefs chocolatiers et des chefs cuisiniers avec remise au public d’une fiche recette détaillée et dégustation en direct des produits présentés.
- L’école du chocolat et trucs et astuces : pour tout savoir sur l’histoire et la fabrication du chocolat, poser des questions, connaître les trucs et astuces des recettes à base de chocolat.
Les concours 2018 :
- Concours pièce en chocolat catégorie apprentis CAP chocolatier
- Concours pièce en chocolat catégorie apprentis BTM pâtissier
- Concours pièce en chocolat catégorie apprentis BTM chocolatier