Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de yaourt de farine de maïs
- ½ pot d'huile d'olive
- ½ sachet de levure sans gluten ou ½ cuillère de bicarbonate de sodium
- 100 grammes d'olives vertes dénoyautées
- Quelques tomates confites
- 150 grammes de Comté
- 1 pincée de sel
- 2 tours de moulin à poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs entiers.
Ajouter et mélanger le yaourt nature, puis la farine, l'huile et le sel
Ajouter à la pâte les olives coupées et les tomates confites également coupées en morceaux.
Ajouter le Comté râpé.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Faire cuire 30 à 40 minutes. N'hésitez pas à tremper la pointe d'un couteau au bout de 25 minutes pour vérifier la cuisson et veiller à ce qu'il ne soit pas sec.