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Saumon cru mariné à l´aneth, crème légère montée au "vinaigre de noix verte et jus de bergamote"

Plat facile et raisonnable • Cet été, le magazine culinaire "Comtois, Je Cuisine", propose des recettes de Jean-Marie San Martin qui a créé sa société éponyme à Vitrey-sur-Mance en Haute-Saône où il transforme fruits et légumes en chutneys en plus de préparer des vinaigres. Aujourd'hui, il propose une recette estivale et originale facile à réaliser
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