Voilà bien la preuve que la météo affecte les modes de consommation. Car il y en a pour qui le mauvais temps n’est pas synonyme de mauvais chiffre pour autant. A défaut des grillades, les consommateurs n’hésiteraient pas à se tourner vers des plats plus hivernaux. La boucherie René Pagnot rue Lecourbe à Besançon peut le confirmer, pour avoir vu ses ventes de charcuterie -accompagnant traditionnellement la raclette- augmenter le week-end dernier, alors que la météo était très mitigée sur la Franche-Comté. Même constat du coté de la boucherie TVB rue de la Madeleine à Besançon : "météo et alimentation sont liées, c’est certain. Lorsque les prévisions sont mauvaises les ventes de grillades se calment, et inversement lorsque le beau temps revient", affirme le gérant.
Une information confirmée par La Cave aux Fromages rue Courbet, qui a vu ses ventes de fromage à raclette et à fondue dépasser les chiffres habituels pour la saison.
Selon MétéoFrance, le temps s’arrange progressivement sur le territoire à partir de mardi 8 août. A voir le week-end prochain si les ventes de grillades pour le barbecue remontent en même temps que la température...