- Trempage préalable des noisettes 7 à 8 h
- Temps de préparation 10minutes
Ingrédients pour 2 grands verres
- 40 g de Noisettes décortiquées
- 0,4 l d’Eau fraîche
- 3 Kiwis
- 1/2 à 1 Banane
- 15 feuilles de Salade de Roquette
- 20 feuilles de Menthe fraîche
- Laisser tremper les noisettes dans une casserole d’eau fraîche pendant une nuit (ou 7 à 8 h) puis éliminez l’eau de trempage.
- Passer au mixeur ou à l’extracteur avec l’eau bien froide.
- Si vous le souhaitez (c’est facultatif), vous pouvez filtrer le lait soit au travers d’une petite passoire à maille fine, soit au travers d’un morceau de tissu propre et vous gardez le résidu solide pour l’incorporer dans une recette de dessert ou une pâte à tarte, c’est délicieux !
- Rincer les feuilles de roquette et les feuilles de menthe à l’eau fraîche.
- Peler les kiwis et la banane
Il ne reste plus qu’à mixer l’ensemble, lait de noisette et autres ingrédients pendant quelques secondes … yum, un régal et le plein d’énergie !