"Nous sommes parvenus à un accord réaliste et pragmatique qui prévoit une augmentation du prix" de l'ordre de 10%, a déclaré Olivier Picot, président de l'Association de la transformation laitière (Atla), qui représente industriels et coopératives.
Cette hausse correspond aux demandes des éleveurs, dont les revenus ont chuté de plus de 50% depuis un an.
Pour Dominique Chargé, président de la Fédération nationale des coopératives laitière, l'accord va permettre d'aboutir à une revalorisation du prix du lait de 31 euros au second semestre.
Un peu plus tôt, les producteurs de lait avaient annoncé la signature de cet accord, via la FNSEA, le premier syndicat agricole.