Ah, le dessert… Généralement, le moment le plus apprécié du repas. Et si on se laissait tenter par une tarte traditionnelle au goumeau. Une recette rattachée à la Franche-Comté mais que chacun a mis au goût du jour et adapté à ses envies. À l’image de celle proposée, ici, par le blog Mampresso.
Les ingrédients
- 1 pâte sablée
- 35cL de lait entier pour plus de crémeux
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- 2 bouchons de fleur d'oranger (facultatif)
- 3c.s. de confiture de myrtilles
La préparation
- Préchauffer le four à 210° (Th7)
- Étaler la pâte et la mettre dans le moule.
- Étaler une bonne dose de confiture de myrtilles sur le fond
- Préparer le goumeau en mélangeant les oeufs, le sucre, la fleur d'oranger et le lait entier.
- Verser sur le fond doucement pour ne pas le mélanger à la confiture.
- Enfourner 20 à 30min.