Le monde du vin célèbre Pasteur, le père de l’oenologie moderne

Publié le 01/12/2022 - 14:54
Mis à jour le 01/12/2022 - 14:53

À l’occasion du bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur (27 décembre 1822 - 28 septembre 1895), l’Union des Œnologues de France s’associe à la Chaire Unesco Culture et Traditions du Vin ainsi qu’à l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) pour célébrer les 200 ans du père de l’œnologie moderne lors d’une journée de commémoration le 7 Décembre 2022, à Arbois, ville de son enfance. 

 © Terre de Louis Pasteur
© Terre de Louis Pasteur
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Génie universellement salué, le Jurassien reste à ce jour une figure tutélaire de la recherche scientifique. Si la pasteurisation et la vaccination antirabique restent ses faits d’armes les plus retentissants, Pasteur est aujourd’hui encore considéré comme l’un des pères de l’œnologie moderne par ses découvertes majeures sur les fermentations et la microbiologie. Deux siècles après sa naissance, le monde du vin vient rendre hommage à l’homme qui a dédié son existence à la protection de celle des autres. 

Retour sur un héritage scientifique unique 

Au cours de cet évènement, les intervenants se succèderont pour revenir sur les grandes étapes de la vie de Louis Pasteur et sur les différents travaux œnologiques du chimiste. Au travers des différentes conférences proposées, le public aura l’opportunité de redécouvrir les grands champs de recherche de Pasteur afin d’appréhender un peu plus encore l’impact de ses contributions sur la filière viticole moderne. L’immersion se poursuivra l’après-midi avec des découvertes gastronomiques et culturelles dans les pas de Louis Pasteur de 14h à 16h. 

La partie conférence sera animée par Patricia Taillandier, professeur à l’IEP de Toulouse, rectrice et coordinatrice du projet pour l’Union des œnologues de France. 

Programme du 7 décembre 2022

  • Matinée première partie : 9h-11h – Conférences
  • Matinée deuxième partie : 11h15-12h15 - Table ronde
  • Après-midi : Animations culturelles et gustatives 

Les conférences et activités proposées sont disponibles uniquement sur inscription (gratuite). Nombre de places limité à 80, à réserver sur la billetterie.  

Conférence débat “Ecrans : amis ou ennemis de nos enfants et ados ?” avec Serge Tisseron

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Ecrans : amis ou ennemis de nos enfants et ados ? Sommeil, attention, mémoire… les écrans laissent leur marque dès le plus jeune âge. Entre bénéfices et risques amplifiés par les algorithmes, comment accompagner nos enfants et nos ados et transformer ces défis en opportunités ? Découvrez les clés pour comprendre et agir intelligemment.

Contes

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  • Le 28 mars 2026 à 15:00

Contes bibliques : « Le temps de Pâques » par l’association La Bible n’est pas un conte mais elle se raconte, samedi 28 mars à 15h dans la salle C4 du Centre diocésain, 20 rue Mégevand à Besançon.
Participation libre

Rencontre sur l’Archéologie du genre avec Paye ta truelle

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  • Le 27 mars 2026 à 19:00

Une rencontre le 27 mars au café-librairie L'Interstice pour découvrir les actions de Paye ta truelle, un collectif engagé contre les violences et discriminations dans le milieu de l’archéologie, tout en présentant l’ouvrage "Introduction à l'archéologie du genre". Il s’agira d’échanger autour des enjeux du genre dans la discipline, tant dans l’étude des sociétés passées que dans les pratiques professionnelles actuelles.

Conférence : La contrebande du sel en Franche-Comté au XVIIIe siècle

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  • Le 25 mars 2026 à 17:30

Pour les Nocturnes de l'Histoire, plongez au cœur de la contrebande du sel en Franche-Comté au XVIIIe siècle ! Découvrez ce pan méconnu de l'histoire régionale avec André Ferrer, docteur en Histoire moderne et maître de conférence honoraire à l'Université de Franche-Comté. Une conférence passionnante suivie d'un temps d'échanges avec le public. Le mercredi 25 mars à 17h30. Gratuit. Sur réservation au 03 84 73 10 92.

L’Asep organise un forum pour préparer l’été des familles le 1er avril à Besançon

L’Asep organise un forum pour préparer l’été des familles le 1er avril à Besançon

  • Le 1 avril 2026 à 15:00

L’ASEP, centre social et maison des quartiers Chaprais-Cras-Viotte, organise le mercredi 1er avril 2026, de 15 h à 19 h, à l’école Viotte à Besançon, un forum intitulé ”Cap sur l’été en famille”, destiné aux familles du territoire. L’événement vise à informer et orienter les parents vers les ressources disponibles pour préparer la période estivale.

Conférence débat “Ecrans : amis ou ennemis de nos enfants et ados ?” avec Serge Tisseron

Conférence débat “Ecrans : amis ou ennemis de nos enfants et ados ?” avec Serge Tisseron

  • Le 14 avril 2026 à 20:00

Conférence « Écrans : amis ou ennemis de nos enfants et ados ? » animée par le psychiatre Serge Tisseron, autour des effets des écrans et des repères pour accompagner les jeunes dans leurs usages numériques. Mardi 14 avril 2026 à 20h au Petit Kursaal à Besançon. Infos : asso.innae@gmail.com

Les Jeudis de la MSHE

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  • Le 2 avril 2026 à 20:00
  • Le 7 mai 2026 à 20:00
  • Le 4 juin 2026 à 20:00

Vous êtes curieux, curieuse ? Les jeudis de la MSHE, c'est un cycle de conférences destiné au grand public. Une présentation pendant une heure de recherches qui explorent une question qui nous intéresse toutes et tous, que vous vous êtes déjà posée... ou pas !

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