Le propriétaire actuel, Pierre Loyenet, souhaite prendre sa pré-retraite, 30 ans jour pour jour, après avoir repris la Cave aux Fromages le 1er août 1987.
Le nouveau propriétaire gardera le nom de La Cave aux Fromages.
Affaire à suivre cet été...
Besançon : La Cave aux Fromages change bientôt de propriétaire
À partir du 1er août 2017, la véritable institution des produits régionaux La Cave aux Fromages installée place de la Révolution à Besançon, changera de propriétaire.