Jean-Michel (le père et gérant), Corinne (la mère et co-gérante) et leur fils Geoffrey Houillon ont ouvert un restaurant Le Chavot en 2000 qui deviendra traiteur en 2008. "On s'est fait un nom dans la Vallée de la Loue, sur le plateau d'Amancey, à Vesoul et un peu à Besançon pour de grandes réceptions, c'est pourquoi nous avons envie de nous développer et avoir une nouvelle visibilité", nous confie Geoffrey.
"On essaie de travailler le plus souvent avec des produits nobles et de la région"
Le concept de Healthy Food : "proposer des plats conçus 80% fait maison avec des produits frais et sains en vente directe ou par commande avec l'idée d'avoir un plat de restaurant à la maison à réchauffer tout simplement au micro-onde", précise Geoffrey, "on essaie de travailler le plus souvent avec des produits nobles et de la région" comme le vin jaune, les morilles, les fromages, les viandes, etc.
Des plats, mais aussi des sandwichs, paninis et des salades composées seront proposées, sans oublier les desserts.
À noter que Healthy Food Traiteur pensera aux végétariens (lasagnes, gratins, sauce aux morilles et au vin jaune...)
Infos pratiques
- Healthy Food Traiteur
- Ouverture à partir du 10 décembre 2016
- 3, rue des Granges – 25 000 Besançon
- Ouvert du lundi au samedi de 9 heures à 19 h 30
- Ouvert les dimanches avant Noël