Pommes de terre coulantes au Mont d’Or…

Quoi de mieux qu’une bonne recette au Mont d’Or ? Nous vous proposons ce week-end de 19 et 20 mars 2022 les pommes de terre coulantes au Mont d’Or. Une recette simple et facile afin de profiter des deux mois restants de la commercialisation du fromage franc-comtois…

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de Mont d'Or
1kg de pommes de terre Charlotte
Sel et poivre du moulin

Etapes de la recette

Laver et éplucher les pommes de terre.
Couper des tronçons de pommes de terre de 3 cm de diamètre et 3 cm de haut.
Les vider à l'aide d'une cuillère à pommes noisettes
Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. La cuisson doit rester assez ferme pour la tenue.
Une fois cuites, les remplir avec du Mont d'Or extrêmement coulant.
Ajouter un tour de moulin à poivre et quelques graines de sel de Guérande.

Sympathique à servir à l'apéritif... Régalez-vous !

(Recette du site du vacherin du Haut Doubs Mont d'Or)

Mont d’Or : fin de la fabrication ce mardi !

Lancée depuis le 15 aout dernier, la fabrication du Mont d’Or s’arrête dès ce mardi 15 mars 2022. Les gourmands peuvent toutefois se rassurer, il est commercialisé jusqu’au 10 mai prochain…