André Maille, propriétaire du Madigan’s, trouvait « logique » de reprendre l’Utinam, une fois son gérant, Gérard Mathis, parti en retraite.
« J’ai un grand respect pour son travail. On a discuté de son départ et on s’est mis d’accord sur la reprise. Ca me permet aussi de m’agrandir, de faire de nouvelles choses » explique-t-il.
60 whiskys et 15 nouveaux tirages de bières
Ainsi, avec Le Kraft, André Maille s’est doté de nouvelles armes : 45 places assises dans une nouvelle déco - un cadre industriel - avec une belle fresque végétale, 15 tirages de bières « qu’on ne trouve pas sur Besançon – et pas non plus au Madigan’s », 60 whiskys, plusieurs alcools et bientôt de la restauration le midi.
Sans oublier la terrasse, qui compte en tout 220 places… A se partager avec le Madigan’s. « On devrait diviser en deux et séparer distinctement, cent places pour chaque bar » conclut le propriétaire.
Pour les besoins de ce nouveau bar, quatre serveurs et un cuisinier ont été embauchés.
Infos +
- Le Kraft, 9 place du Huit Septembre, 25000 Besançon
- Ouvert du mardi au samedi, de 17h à 1h (2h le week-end)