Ancien restaurateur du quartier Tarragnoz, Alain Bourquin vient de lancer une nouvelle activité de restauration mobile. "J'ai vendu mon restaurant pour monter un projet mais celui-ci n'a pas pu aboutir. Et c'est par hasard que je suis tombé sur cette remorque Airstream* à vendre près de Besançon. Il n'y avait plus qu'à l'équiper pour en faire un grill mobile" explique Alain. Avec son look vintage, le Mobil Grill amène l'ambiance à lui tout seul. Alain y propose des viandes rôties à la broche, cochons de lait, jambons, gigots d'agneau... accompagnés de frites fraîches ou gratin dauphinois maison. Il propose également des hamburgers et des sandwichs.
Les projets 2016
"L'été dernier pour lancer l'activité j'ai travaillé sur un camping du Jura, c'était vraiment sympa. J'ai également fait quelques concerts à la Rodia" précise Alain. Durant l'automne, le grill était également installé vers le Criollo à Thise et vers le magasin But à Chateaufarine pendant la pause déjeuner. Pour le moment, la météo ne donne guère envie de manger dehors, mais il devrait y revenir avec les beaux jours. "En 2016, je participerai notamment au carnaval de Besançon et à la foire comtoise. Mais je cherche surtout des personnes qui souhaitent louer mes services pour des événements familiaux ou professionnels" indique-t-il.
*Airstream, marque américaine connue pour ses caravanes aux formes arrondies entièrement conçues en aluminium.
- Contacts : 06 14 55 78 30 ou contact@mobilgrill.fr