Organisé par le Syndicat des Aquaculteurs de Franche-Comté Bourgogne, avec la participation du Comité Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux Bourgogne-Franche-Comté et la Chambre Régionale d’Agriculture. Présidé par Alain Madeleine.
Truite fumée
- Médaille d’or : Pisciculture Bonnet (25 – Jougne)
- Médaille d’or : Pisciculture Les Truites des Rivières (39 – Morez)
- Médaille d’argent : Pisciculture du Moulin (70 – Flagy)
- Médaille de bronze : Pisciculture du Moulin de la Petite Verrière (71)
Le Grand Diplôme d’Honneur de l’Institut de la Gastronomie Française a été remis par Alain Madeleine à la pisciculture Les Truites des Rivières (39 – Morez).