Cette élection qui se déroule tous les 6 ans, a pour but de défendre les intérêts de l'agriculture auprès des pouvoirs publics. Plus de 3 millions d’électeurs doivent voter par correspondance. Les représentants d’environ 50 000 groupements professionnels agricoles élisent démocratiquement les membres des 93 Chambres d’agriculture départementales, interdépartementales et de région, selon la chambre d'agriculture.
Nouveautés 2013 : la Mixité pour tous les collèges et tous les scrutins
- Chaque liste de candidat comporte au moins une femme par tranche de trois candidats.
- Mode de scrutin dans les collèges "chefs d’exploitation" et "salariés" des Chambres départementales : les membres de ces collèges sont élus selon un scrutin proportionnel majoritaire.
- Chambre régionale d’agriculture : élection au suffrage direct des membres des collèges "chefs d’exploitation" par "fléchage" sur les listes départementales, avec un siège supplémentaire à la liste arrivant en tête.