Préparation : 20 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 barquettes de myrtilles fraiches (3,90 euros)
- 6 belles boules de sorbet myrtille (3 euros)
- 1 tablette de chocolat blanc pâtissier (1,50 euro)
- 36 langues de chat de Montbozon saveur gingembre (0,83 euro)
- 160 g de crème crue (1,20 euro)
- 25 g de sucre glace (0,12 euro)
- 1 gousse de vanille (0,70 euro)
Progression de la recette
Confectionnez la crème fouettée : Versez la crème froide dans un bol, commencez à battre vigoureusement avec le batteur, celle-ci prend une texture de plus en plus ferme. Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les petits grains et mélangez-les avec le sucre ; incorporez le tout dans la crème et recommencez à battre pour homogénéiser l’ensemble.
Confectionnez le chocolat chaud : Faites fondre le chocolat avec un peu d’eau dans un bain-marie.
Montage :
Prenez une assiette plate ou creuse, ou un verre assez large, très froid. Disposez les 6 langues de chat par assiette, au-dessus ou en dessous de la boule myrtille, suivant votre imagination. Versez le chocolat blanc, parsemez de myrtilles fraîches, et décorez avec de la crème fouettée, puis dégustez.
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