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Equinoxe fruitée signée Olivier Franchini du Restaurant L’Entre-Roches à Ville-du-Pont

LA RECETTE DU WEEK-END • « Comtois, je cuisine » est de retour en kiosque. Dans son dernier numéro printanier, le gourmand magazine propose plusieurs recette du chef Olivier Franchini du restaurant L’Entre-Roches à Ville-du-Pont dans le Haut-Doubs. Voici la recette d’un dessert assez facile à réaliser et bon marché…

Charlotte aux fraises express

Nous vous proposons de découvrir la « Charlotte aux fraises express » de Casimir Leal, pâtissier amateur qui a participé à l’émission culinaire « Les rois du gâteau » sur M6…

Soufflé chaud à la liqueur de Griottines® et sorbet griottes/poivre de Tasmanie

Dessert • Pour son dernier numéro qui vient de sortir en kiosque, le magazine « Comtois, je cuisine » a rencontré le chef  Xavier Choulet du restaurant Le Saint-Cerf à Besançon qui propose un dessert gourmet et gourmand et qui fait honneur à nos Griottines…

Recette de Noël : le Royal au chocolat selon Nasser Lamkhannet

Pour préparer vos fêtes de fin d’année, nous vous proposons une idée de dessert festif et gourmand. C’est le cuisinier bisontin de 39 ans et passionné de pâtisserie Nasser Lamkhannet qui nous livre sa recette du Royal au chocolat, un entremet composé d’une mousse au chocolat, d’un biscuit dacquoise, d’un croustillant praliné et d’un glaçage miroir…

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