Parmi les nouveautés, l’académie culinaire de Jean-François Maire propose une maison gourmande. Il y est possible de prendre des cours de cuisine. Ils auront lieu ce vendredi, samedi et dimanche pour le déjeuner. Prix : 49 euros repas compris avec possibilité d’inviter au repas la personne de son choix pour 25 euros, vins compris. Attention, le nombre de places est limité. Et il faut s’inscrire sur le site www.academieculinaire.fr. Autre info : pour la première fois, un cours spécial enfants sera dispensé le samedi à 16 h. Prix : 10 euros.
Les amateurs pourrot aussi assister à des démonstrations de « bistronomie » : confection de recettes traditionnelles de la cuisine de bistrot.
Autre innovation de cette édition 2011, un pôle des produits franc-comtois avec vente, dégustations, jeux et démonstrations.
Les Instants Gourmands, place Granvelle à Besançon. de jeudi à dimanche de 10 h 30 à 20 h, nocturne jusque 22h30 ce vendredi et samedi. Entrée libre.
Texte et photos : Fabrice Barbier