Ce chef de cuisine et propriétaire intègre le guide "Gault & Millau" avec pour notation "une toque blanche" et "un coup de cœur".
Jean-Philippe Gauthier apparaît avec le commentaire rédigé par l’inspecteur du guide gastonomique : "FRANCHE-COMTÉ Combeaufontaine (70) Jean-Philippe Gauthier - Le Balcon - Une maison de tradition bien revitalisée, depuis trois ans, par un jeune chef respectueux et adroit, inspiré par les produits locaux."