Ingrédients pour 8 personnes :
- 400g de cerises congelées
- 240 g de farine semi-complète
- 200g de crème d’amande
- 120g de sucre de coco
- 60 cl de lait d’amande sans sucre ajouté
- 2 càs de fécule de maïs
- 2 càs d’extrait de vanille
- 2 pincées de sel
- 1 càs de beurre végétal (sans huile de palme)
Étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrer le moule (rectangulaire pour nous).
- Mélanger la farine, la fécule, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le lait, la crème et le beurre ainsi que l’extrait de vanille. Mélanger. La pâte doit être parfaitement lisse.
- Dans le plat, disperser les cerises puis verser la pâte.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
À déguster tiède ou froid.
Bon appétit !
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