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Recette du week-end : un byriani coloré revisité à l’épeautre

RECETTE VÉGÉTALE • Un peu de soleil dans l'assiette en ce week-end des 25 et 26 mai 2024... Le byriani se cuisine normalement avec du riz blanc, mais voici une recette cuisinée avec de l’épeautre, une céréale bien plus riche en magnésium, manganèse, calcium, glucides complexes et qui maintient un bon niveau de sucre dans le sang... 

Recette du week-end : Brochettes de poulet à l’asiatique et au morbier

Pour ce week-end des 6 et 7 avril 2024, puisque la météo est au beau fixe, on vous propose de sortir dès à présent le barbecue ou presque ! On vous propose une recette de saison donc mais avec une touche locale bien sûr, pour cette recette de brochettes de poulet à l'asiatique et au morbier aop. 

À Besançon, la pâtisserie végétale Cocoëlle déménage…

Depuis mercredi 14 février 2024, c’est dans un tout autre lieu, bien plus grand et plus lumineux que Cocoëlle a emménagé sa cuisine et sa déco. Il n’en fallait pas moins pour que Noëlle Claude, fondatrice et gérante, développe sa pâtisserie végétale ouverte en 2019, devenue incontournable à Besançon...

Recette du week-end : une galette comtoise végane

Après les fêtes de fin d’année, s’enchaîne l’Epiphanie avec ses galettes frangipanes ou comtoises selon les goûts. Ce week-end des 6 et 7 janvier 2024, on vous propose une recette de galette comtoise végétale et un peu moins calorique que la version originale, validée par l'équipe de maCommune.info...

J’ai goûté pour vous la première crème glacée vegan d’un restaurant à Besançon

Trop facile de proposer des sorbets et d’écrire en lettres majuscules ”glaces vegan” sur sa vitrine. Dans le seul restaurant végétalien de la ville, Veggie’s corner, une véritable crème glacée sans ingrédient d’origine animale est à la carte depuis le 27 juillet 2023. Une première pour un restaurant à Besançon. Je l’ai testée pour vous…

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