Il est possible de déguster des "vraies pizzas au feu de bois au San Lorenzo", explique Laurent Chanez, le gérant de l'établissement avant de poursuivre "elle sont faites-maison". C'est un retour aux sources pour ce Bisontin qui a fait ses études d'hôtellerie à Besançon, puis a travaillé en restauration avant de tenir un bar-tabac et de devenir responsable d'une brasserie. "Je retourne dans le quartier où j'ai passé mon enfance, où j'ai grandi", précise-t-il.
Des pizzas aux lasagnes maison…
Le responsable a voulu proposer une plus large gamme de plats que l'ancien propriétaire. En plus des pizzas artisanales, le San Lorenzo propose une assiette franc-comtoise, de l'andouillette, du tartare de bœuf, des tagliatelles à la carbonara. En plat du jour, Laurent Chanez peut aussi cuisiner du bœuf bourguignon ou encore des "lasagnes maison".
Info +
Pizzeria Restaurant bar San Lorenzo
- 1 rue des Cras à Besançon
- 03 81 26 62 31
- Karaoké tous les vendredis et samedis à 20h30. Possibilité de privatiser les salles.
- Sur place ou à emporter
Horaires :
- Ouvert du lundi au jeudi de 10h30 à 14h30 et de 18h à 23h
- Ouvert le vendredi et samedi de 10h30 à 14h30 et de 18h à 1h00
- Fermé le dimanche
Prix compris entre : 9,50 euros et 14 euros le plat. (formule du jour 13,5 euros avec le café gourmand)