Le choix des candidats pour la finale a été très difficile pour le jury. À ce stade de la compétition, les candidats se surpassent, mais il fallait en éliminer un… et c'est tombé sur Matthias Marc. C'est le chef Michel Saran qui a dû choisir le finaliste entre Sarah Mainguy et le Franc-Comtois lors d'une dégustation à l'aveugle.
Dans Télé-Loisirs, Matthias Marc rapporte que Philippe Etchebest était "dégouté" en ajoutant "il voulait que j'aille loin, il tenait au fait que j'aille en finale, Philippe Etchebest est un vrai compétiteur."
À ce jour, le chef franc-comtois qui en aura mis plein les papilles du jury dans Top chef n'a pas encore de projet précis, mais ça ne saurait tarder…