Dans le cadre de la fête du Morbier, tous les fabricants sont invités à présenter un fromage au jury d’experts composé de 24 membres. Chaque détail compte, du goût à l’aspect en passant par la texture. Afin de classer les différents fromagers sans biais, le départage se fera de manière anonyme.
En moyenne, 2/3 des fromageries participent à ce concours.
Une journée de fête
Au-delà du concours, la journée est avant tout une grande fête populaire, rythmée par de nombreuses animations :
- Initiation à la dégustation et à la notation des fromages
- Démonstration de fabrication du Morbier
- Marché artisanal avec plus de 40 exposants
- Démonstrations de chiens de troupeau et chiens de traîneau
Cette année, l’école primaire de Morbier a été sollicitée pour contribuer à la réalisation de l’affiche et c’est Ines, 10 ans, qui a été sélectionné :
© Fête du morbier