Dans un monde rempli d’informations confuses et contradictoires, nous allons voir comment la science de nutrition a depuis longtemps décrédité des mythes qui perdurent encore aujourd’hui dans la culture générale. Dans quelle mesure l’alimentation est importante? Que mange t-on exactement, quels nutriments sont en trop, lesquels manquent et quel impact ont-ils sur notre santé?
Nous allons comprendre les mécanismes qui se passent dans notre corps quand nous mangeons un repas et dans les heures qui suivent. Comment l’alimentation joue sur le développement ou la prévention des maladies à long terme, en fonction des aliments que nous choisissons?
Ces connaissances seront accompagnées de moments d’échanges pour répondre à la question : comment puis-je adapter et préparer mes repas pour les optimiser en vue d’une bonne santé?