Classement des étoilés franc-comtois:
Doubs
- L’Etang du Moulin – Bonnétage *
- Mon Plaisir – Charmesol *
- Le Bon Accueil – Malbuisson *
- Le St-Martin – Montbéliard *
- Auberge de la Roche – Morteau *
- Le France – Villers-le-Lac *
Jura
- Jean-Paul Jeunet - Arbois **
- La Chaumière – Dole *
- Château du Mont Joly – Dole/Sampans *
- Château de Germigney – Port Lesney *
Haute-Saône
- Château de Vauchoux – Port-sur-Saône/Vauchoux *
Territoire de Belfort
- Le Pot d’Etain – Belfort/Danjoutin *
- Auberge de la Tour penchée – Belfort/Sevenans *
Classement des Bib Gourmands franc-comtois:
Si le nombre d’étoiles ne change pas en 2012, quatre établissements du Jura décrochent un Bib Gourmand. Ils sont désormais 13 à pouvoir afficher cette distinction en Franche-Comté. Les critères de prix du Bib gourmand sont très précis: l’établissement doit proposer a minima un menu complet (entrée + plat + dessert) pour un prix maximum de 29 € en province (33 € le week-end).
Doubs
- La Couronne – Jougne
- Auberge du Coude – Malbuisson/Ganges-Saintes-Marie
- Le Courbet – Ornans
- La Griotte – Ornans/Saules
- Relais de Franche-Comté – Valdahon
Jura
- Le Grapiot – Arbois/Pupillin nouveau!
- Philippe Bouvard – Balanod nouveau!
- La Poutre – Bonlieu nouveau!
- Les jardins Fleuris – Dole/Parcey
- L’Epicurien – Lons-le-Saunier/Courlaoux nouveau!
- Mirabilis – Mirebel
- Le Bistrot Pontarlier – Port-Lesney
Haute-Saône
- Le Balcon – Combeaufontaine