L’attente aura été longue mais finalement le Pixel situé rue Gaulard à Besançon, a ouvert ses portes le 6 mai 2026 sous sa nouvelle forme et son nouveau nom "Taqueria Quest". À la fois restaurant, coffee shop et bar à jeux, l’endroit propose entre autres de la cuisine mexicaine.
La Citadelle annonce une "balade gourmande", prévue les jeudi 7 et vendredi 8 mai, un parcours qui mêle faits historiques et dégustations de plats s’inspirant de la période du règne de Louis XIV.
Un nouveau concept de restauration s’installe à Besançon. Bubbles, ce bar à jus, café et sandwicherie a officiellement ouvert ses portes ce mercredi 22 avril 2026 à 07h30, au 23, quai Veil Picard, en lieu et place de l’ancien Öst Café.
Le restaurant Les Épicuriens à Dole a signé le 1er avril à Paris un exploit rare à la coupe de France du Burger 2026, remportant le même jour, deux titres prestigieux. Kévin Buchaillot, chef expérimenté, s'adjuge le trophée dans la catégorie "chef" tandis que son apprenti, Seann Pernot, 17 ans, s'impose dans la catégorie "Jeunes Talents".
Le mois dernier, Christophe Stuber, critique gastronomique pour le label Tables et Auberges de France, a récompensé cinq restaurateurs du centre-ville bisontin lors d’une visite le 18 février 2026 dans la capitale comtoise. Rencontre avec l’un des lauréats, Guillaume Poisot du restaurant Au petit coin, situé rue Luc Breton.
C’est en ce moment la période des grenouilles chez de nombreux restaurateurs à Besançon et en Franche-Comté. L’occasion de déguster les cuisses grenouilles rousses élevées dans la région, cuisinées au beurre ou des grenouilles dites d'importation. Voici une liste des restaurants où il est possible de manger les grenouilles à Besançon et dans le Grand Besançon.
QUOI DE NEUF ? • À Chenecey-Buillon, avec le retour du printemps revient un rendez-vous très attendu des gourmets : la saison de la grenouille en Franche-Comté. Et pour la savourer dans les règles de l’art, une adresse s’impose : Chez Gervais.
Léa Medan, 25 ans, participera le 9 mars 2026 au concours du meilleur second de cuisine de Bourgogne Franche-Comté qui aura lieu au salon Rest'Hotel à Dijon. Elle représente le restaurant le Cercle, restaurant gastronomique à Besançon.
Après plus d'un an de travaux, le nouveau restaurant gastronomique de Maison L'Essentiel ouvre ses portes, avenue Victor Hugo à Dijon. Le chef Richard Bernigaud promet "une montée en puissance" tout en "restant fidèle à l'esprit de la maison".
