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À Saulieu, La Côte d’Or et son nouveau chef Louis-Philippe Vigilant confirment la 2e étoile

Véritable institution gastronomique depuis le début du XXème siècle, La Côte d’Or à Saulieu a toujours eu une place à part sur la carte de France des grands restaurants. Le Guide Michelin 2024 le prouve encore une fois lundi 18 mars 2024 en confirmant la deuxième étoile à son chef Louis-Philippe Vigilant.

Guide Michelin 2024 : qui sont les étoilés en Bourgogne Franche-Comté ?

Le Guide Michelin France a dévoilé sa sélection de restaurants 2024 lors d'une cérémonie dans le Centre-Val de Loire lundi 18 mars 2024. Nouveau chef, nouvelle étoile pour le château de Germigney dans le Jura qui, après la perte de ses deux étoiles suite au départ de son chef l’an passé, retrouve une distinction cette année grâce à son successeur Francesco Di Marzio.

Le Saint-Cerf à Besançon a rouvert ses portes dans un nouvel écrin…

EXCLU • En seulement un mois, le restaurant Le Saint-Cerf, rue Mégevand à Besançon, a fait peau neuve et a revu entièrement son menu et sa carte des vins. Il a rouvert le 7 septembre 2023 dans un nouvel écrin entièrement conçu par deux entreprises bisontines : Square Concept et Mu.

Guide Michelin 2023 : où sont les étoilés de Bourgogne-Franche-Comté ?

Le guide Michelin a dévoilé ce lundi 6 mars son millésime 2023 à Strasbourg où pour la deuxième année consécutive, les chefs étoilés français et européens ont été réunis pour une cérémonie. Pas de nouvelle table étoilée en Franche-Comté mais une deuxième étoile pour "L’Amarylilis" de Saint-Rémy en Saône-et-Loire. 

La Maison Jeunet au Château de Germigney conserve ses deux étoiles : un soulagement !

Guide Michelin • Le 12 novembre dernier, la Maison Jeunet et son chef Steven Neassens quittaient Arbois pour s’installer au Château de Germigney à Port-Lesney. La question à l’époque était de savoir si la Maison Jeunet allait pouvoir conserver ses deux étoiles au Guide Michelin… La réponse est oui ! Dans la foulée, le Château de Germigney est devenu 5 étoiles.

Guide Michelin 2022 : 38 restaurants étoilés en Bourgogne Franche-Comté

Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin, a dévoilé mardi les nouveaux noms de la bible gastronomique. On dénombre 38 étoilés en Bourgogne-Franche-Comté. La Maison Jeunet qui a déménagé à Port-Lesney conserve ses deux étoiles. En Bourgogne, deux restaurants ont conquis leur tout premier macaron : le Cèdre & Spa de Beaune et le restaurant Origine à Dijon. Le Franc-Comtois Matthias Marc a reçu une étoile pour son restaurant à Paris.
 

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