Après avoir maintenu ses deux étoiles dans le restaurant d'Arbois en 2016, le chef Jean-Paul Jeunet, âgé de 61 ans, prend sa retraite. Il passe la main à son second, Steven Naessens, avec qui il travaillait depuis 8 ans. Le restaurant Jean-Paul Jeunet s'appellera désormais la Maison Jeunet. Le chef étoilé originaire d'Arbois avait repris le restaurant familial il y a 35 ans et avait réussi le pari fou d'obtenir deux macarons du fameux guide rouge.
Gastronomie : le chef étoilé Jean-Paul Jeunet quitte les fourneaux
Après la révélation de la liste des restaurants étoilés du Guide Michelin 2016 ce lundi 1e février 2016, la gastronomie franc-comtoise « perd » un de ses célèbres chefs puisque Jean-Paul Jeunet a annoncé ce mardi 2 février qu’il prenait sa retraite.
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