Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 Mont d’Or moyen,
- 4 oignons d’Auxonne,
- 1 c. à café de sucre intégral,
- 5 cl de Kirsch,
- Sel, poivre du moulin,
- Noix de muscade,
- Huile de pépin de raisin.
Etapes de la recette :
1 Les oignons. Pelez les oignons, coupez-les en rouelles puis faites-les colorer dans une poêle chaude avec de l’huile, le sucre, du poivre et du sel.
2 Le Mont d’Or. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Retirez le fromage de la boite et coupez-le en morceaux. Dans un plat, versez les oignons, déposez le Mont d’Or, poivrez et parsemez de noix de muscade. Mettez au four et laissez cuire pendant 20 min.
3 Dressage. A la sortie du four, faites chauffer le Kirsch dans une casserole, prenez une allumette et enflammez l’alcool puis versez-le sur le plat. Servez à la cuillère, puis dégustez !
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