comtois je cuisine

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Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Momo de Morteau aux lentilles et à la cancoillotte

Dans le dernier numéro d'Automne du magazine culinaire "Comtois, je Cuisine", Vivien Sonzogni , chef du nouveau restaurant Le Parc à Besançon propose une recette de Momo de Morteau aux lentilles.

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Publié le 18 octobre à 08h23 par Damien Poirier

Bourgogne-Franche-Comté

Société

Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne

Ce week-end, nous vous proposons une recette signée Emmanuel Dumont (Côte-d'Or), tirée du dernier numéro d'automne du magazine Comtois je cuisine : Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne.

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Publié le 10 octobre à 12h01 par Alexane

Bourgogne-Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Saumon cru mariné à l´aneth, crème légère montée au "vinaigre de noix verte et jus de bergamote"

Plat facile et raisonnable • Cet été, le magazine culinaire "Comtois, Je Cuisine", propose des recettes de Jean-Marie San Martin qui a créé sa société éponyme à Vitrey-sur-Mance en Haute-Saône où il transforme fruits et légumes en chutneys en plus de préparer des vinaigres. Aujourd'hui, il propose une recette estivale et originale facile à réaliser

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Publié le 22 aout à 13h45 par Damien Poirier

Bourgogne-Franche-Comté

La recette du week-end

Salade d’avocat, mangue, pomme, céleri et radis au « vinaigre de pomme et vanille bourbon »

Entrée facile et peu chère • Le magazine culinaire "Comtois, Je Cuisine", propose cet été des recettes de Jean-Marie San Martin. Il a créé sa société éponyme à Vitrey-sur-Mance en Haute-Saône où il transforme fruits et légumes en chutneys en plus de préparer des vinaigres. Aujourd'hui, une recette estivale, fraîche et facile à réaliser

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Publié le 8 aout à 13h43 par Damien Poirier

Bourgogne-Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Émincé de dinde, carottes glacées, "vinaigre de noix verte et gingembre"

Plat facile et raisonnable • Le magazine culinaire "Comtois, Je Cuisine", propose des recettes de Jean-Marie San Martin qui a créé sa société éponyme à Vitrey-sur-Mance en Haute-Saône où il transforme fruits et légumes en chutneys en plus de préparer des vinaigres. Aujourd'hui, il propose une recette estivale et originale facile à réaliser

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Publié le 5 septembre à 09h45 par Damien Poirier

Franche-Comté

La recette du week-end

Côtes de porc comtois grillées à la cancoillotte à l’ail et fines herbes

Pour celles et ceux qui ont la chance d'avoir un barbecue (sinon c'est aussi possible avec une poêle), voici une recette entre printemps et été... A servir avec du chou-fleur ou des pommes de terre poêlées. Simple mais délicieux. Bon appétit !

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Publié le 26 avril à 11h36 par Damien Poirier

Franche-Comté

Société

La recette du week-end

Pavé de truite de Bonnevaux au beurre de Bleu de Gex et aux lentilles corail

Ce week-end des 11 et 12 janvier 2020, nous vous proposons une nouvelle recette du numéro d'hiver du magazine Comtois Je cuisine ! Il s'agit du pavé de truite de Bonnevaux au beurre de Bleu de Gex et aux lentilles corail.

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Publié le 11 janvier à 11h50 par Alexane

Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Velouté de salsifis au Mont d’or, mouillettes à l’huile de truffe

Nous avons choisi ce samedi 4 janvier 2020 une recette gourmande qui nous vient du magazine Comtois Je Cuisine.

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Publié le 4 janvier à 11h36 par Hélène L.

Franche-Comté

Société

La recette du week-end

« Comme une forêt noire » : chocolat, bourgeon de sapin et Griottines® de Fougerolles

Ce week-end des 14 et 15 décembre 2019, découvrez une nouvelle recette en avant-première du numéro d'hiver 2019 du magazine Comtois je cuisine. Un dessert imaginé par le chef Quentin Defert de la Maison Zugno à Barretaine, dans le Jura.

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Publié le 14 décembre 2019 à 11h45 par Alexane

Franche-Comté

Loisirs

La recette du week-end

Daurade Royale rôtie sur un lit de fenouil dans un jus à l’absinthe et safran

Plat facile et abordable • Voici un plat de poisson du chef Jean-Michel Tannières, du restaurant Le Tillau aux Verrières-de-Joux.

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Publié le 3 aout 2019 à 10h00 par Maxime C.

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comtois je cuisine

Momo de Morteau aux lentilles et à la cancoillotte

Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne

Saumon cru mariné à l´aneth, crème légère montée au "vinaigre de noix verte et jus de bergamote"

Salade d’avocat, mangue, pomme, céleri et radis au « vinaigre de pomme et vanille bourbon »

Émincé de dinde, carottes glacées, "vinaigre de noix verte et gingembre"

Côtes de porc comtois grillées à la cancoillotte à l’ail et fines herbes

Pavé de truite de Bonnevaux au beurre de Bleu de Gex et aux lentilles corail

Velouté de salsifis au Mont d’or, mouillettes à l’huile de truffe

« Comme une forêt noire » : chocolat, bourgeon de sapin et Griottines® de Fougerolles

Daurade Royale rôtie sur un lit de fenouil dans un jus à l’absinthe et safran

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