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Franche-Comté

Société

La recette du week-end

Pavé de truite de Bonnevaux au beurre de Bleu de Gex et aux lentilles corail

Ce week-end des 11 et 12 janvier 2020, nous vous proposons une nouvelle recette du numéro d'hiver du magazine Comtois Je cuisine ! Il s'agit du pavé de truite de Bonnevaux au beurre de Bleu de Gex et aux lentilles corail.

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Publié le 11 janvier à 11h50 par Alexane

Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Velouté de salsifis au Mont d’or, mouillettes à l’huile de truffe

Nous avons choisi ce samedi 4 janvier 2020 une recette gourmande qui nous vient du magazine Comtois Je Cuisine.

comtois je cuisine mont d'or recette

Publié le 4 janvier à 11h36 par Hélène L.

Franche-Comté

Société

La recette du week-end

« Comme une forêt noire » : chocolat, bourgeon de sapin et Griottines® de Fougerolles

Ce week-end des 14 et 15 décembre 2019, découvrez une nouvelle recette en avant-première du numéro d'hiver 2019 du magazine Comtois je cuisine. Un dessert imaginé par le chef Quentin Defert de la Maison Zugno à Barretaine, dans le Jura.

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Publié le 14 décembre 2019 à 11h45 par Alexane

Franche-Comté

Loisirs

La recette du week-end

Daurade Royale rôtie sur un lit de fenouil dans un jus à l’absinthe et safran

Plat facile et abordable • Voici un plat de poisson du chef Jean-Michel Tannières, du restaurant Le Tillau aux Verrières-de-Joux.

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Publié le 3 aout 2019 à 10h00 par Maxime C.

Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Ballotin de foie gras à l’enrobé de jambon cru fumé du Haut-Doubs, chutney de fruits

comtois je cuisine recette

Publié le 27 juillet 2019 à 09h30 par Hélène L.

Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Crème brûlée à la rhubarbe de nos jardins, tuiles aux pralines roses

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Publié le 24 aout 2019 à 10h00 par Hélène L.

Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Ballotin de foie gras à l’enrobé de jambon cru fumé du Haut-Doubs, chutney de fruits

Entrée facile et assez onéreuse • Voici une entrée du chef Jean-Michel Tannières, du restaurant Le Tillau aux Verrières-de-Joux, avec de bon jambon fumé du Haut-Doubs.

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Publié le 14 juillet 2019 à 10h30 par Maxime C.

Franche-Comté

Vie locale

La recette du week-end

Panini de Comté de 18 mois du Fort des Rousses à la confiture de rhubarbe et fraise

Plat assez facile et peu coûteux • Voici une recette originale de panini réalisé avec du comté et ... de la confiture rhubarbe-fraise bio La ferme de la Charmoye de Franchevelle en Haute-Saône.

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Publié le 18 mai 2019 à 10h31 par Damien Poirier

Besançon

La recette du week-end

Asperges grillées, mayonnaise à la livèche, chapelure cuisinée

Pour son dernier numéro qui sortit en kiosque, le magazine "Comtois, je cuisine" a rencontré le chef Xavier Choulet du restaurant Le Saint-Cerf à Besançon. C'est une de ses recettes que nous vous proposons ce samedi 11 mai 2019. Elle s'intitule "asperges grillés, mayonnaise à la livèche, chapelure cuisinée".

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Publié le 11 mai 2019 à 11h31 par Hélène L.

Franche-Comté

La recette du week-end

Mini légumes de printemps façon radis/beurre

Dessert • Pour son dernier numéro qui sortit en kiosque, le magazine "Comtois, je cuisine" a rencontré le chef Xavier Choulet du restaurant Le Saint-Cerf à Besançon qui propose une entrée mettant à l’honneur des petits légumes de saison…

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Publié le 4 mai 2019 à 11h00 par Damien Poirier

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Panini de Comté de 18 mois du Fort des Rousses à la confiture de rhubarbe et fraise

Asperges grillées, mayonnaise à la livèche, chapelure cuisinée

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