Les menus de la semaine dans les cantines à Besançon…

Lundi 10 février

• Salade frisée, citron de Menton, huile d’olive
  Langue de bœuf sauce charcutière accompagnée de blé cuit pilaf
• Yaourt ananas

Mardi 11 février

• Soupe au cœur d’artichaut
• Sauté de lapin à la graine de moutarde
• Petits pois à l’étuvée
• Bresse bleu
• Poire

Jeudi 13 février

• Cake d’hiver fait maison
• Purée de pois cassé et Mungo
• Carotte jeune au bouillon d’épices Tome à la coupe
• Dattes et pain aux noix

Vendredi 14 février   

• Cœur de palmier et maïs
• Gigot de jeune mouton de 7 heures à la sauge
• Fleurettes de Chou-fleur
• Île flottante