Les candidats 4h30 pour réaliser une série d'épreuves allant du désossage, au parage et ficelage, avant de terminer par un décor des viandes et du plat. Les résultats seront délivrés mercredi 10 février 2016 à 12h30 au laboratoire de la boucherie du CFA de Besançon.
Meilleur apprenti de France : l’épreuve de boucherie se déroulera au CFA de Besançon
Le CFA Hilaire de Chardonnet de Besançon organisera la sélection régionale du concours du « Meilleur Apprenti de France » dans la section « Boucher » le mercredi 10 février 2016.
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