Une des caractéristiques que les populations des « zones bleues » ont en commun est leur alimentation essentiellement végétale. Les « zones bleues » sont des régions du monde où les gens mènent généralement une vie active jusqu’à 90 ans et au-delà ![Ils mènent une vie active, et non une vie limitée à de fréquentes visites chez le médecin et à des lits d’hôpital. Leur qualité de vie est élevée, même plus tard dans la vie. Manger sainement ne s’agit pas seulement d’ajouter des années à notre vie, mais de la vie à nos années.
Qu’y a-t-il dans les aliments d’origine végétale qui joue sur le fait que ces populations des "zones bleues" jouissent d’une bonne santé jusqu’à plus tard dans la vie?
Un atelier plein de dégustations, de partages de plaisir et de compréhensions sur ce que ça veut dire "manger sainement".
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