Divers régimes pauvres en glucides avec leurs promesses amaigrissantes et leur perte rapide en eau, comme les régimes cétogène et "paleo", deviennent des modes. Mais le but de perdre du poids ce n'est pas de s'insérer dans un cercueil plus fin. Et les méthodes traditionnels de restriction des portions n'ont pas beaucoup de succès et plus souvent les kilos perdus retournent en moins d'un an.
En vérité, la perte de poids ne consiste pas à manger moins et à bouger plus. Une calorie ce n’est pas simplement une calorie. Dans quel aliment ? Sous quelle forme ? Accompagné de quoi ? À quelle heure de la journée ? Il y a tellement de facteurs qui jouent sur la perte de poids. Vous allez les comprendre un par un, tout au long de cet atelier, et recevoir des clés à mettre en pratique dans votre quotidien.
Cet atelier, et tous les ateliers proposés par De la Science à l'Assiette, sont basés sur le meilleur balance des preuves disponible à ce jour tel que analysé et présenté par Nutritionfacts.org, une association sans but lucratif qui nous aide à répondre à la question "C'est quoi manger sainement?". Le but : La compréhension de la science de la nutrition pour une prise de conscience et autonomie vers la santé.
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