Ingrédients :
- Pommes de terre (compter deux ou trois petites par personne ou une très grosse)
- 150 g de farine
- Huile d'olive
- 1 oignon
- 3 oeufs
- Persil (facultatif)
- Sel, poivre
- En + pour les non-végétariens, ajoutez des allumettes de bacon
Étapes de la recette
Râpez les pommes de terre crues avec une râpe métallique. Faire de même avec l'oignon (quoiqu'il est plus facile de le tailler avec un couteau).
Laissez reposer la préparation une demi-heure puis jeter le liquide qui s'est formé avec les pommes de terre.
Ajoutez les oeufs, la farine, le seul et le poivre, puis le persil. Si vous le souhaitez, cuisez à côté des allumettes de bacon puis ajouter les à la préparation.
Huiler la poêle puis faire cuire des petits "tas" en formant de petites crêpes.
Le tour est joué !