Qui dit chandeleur, dit forcément crêpes ! Longtemps gardée secrète dans sa famille... Notre journaliste Élodie vous dévoile aujourd'hui sa recette de crêpes qui plaira à coup sûr aux becs sucrés. Et pour ceux qui préfèreront la version salée, il suffit simplement de ne pas ajouter les éléments optionnels.
À mi-chemin entre le solstice d’hiver et l’équinoxe de printemps, la Chandeleur, "fête des chandelles", marque le moment où les jours commencent à rallonger. Ainsi, les crêpes rondes et dorées figurent le retour du soleil ! Car effectivement, les aliments ne sont pas qu’une addition de glucides, lipides et protéines ; ils sont bien plus que cela : ils ont une histoire, une géographie, une valeur symbolique.
Chandeleur • Rolande est une grand-mère bisontine, née à Aubonne en 1937 qui « aime gâter » ses petits-enfants ! Chaque année, elle respecte les périodes pendant lesquelles elle fait des crêpes, des gaufres, des galettes, etc. Après nous avoir livré sa recette de beignets, Mamie Rolande nous dévoile sa recette de crêpes qu’elle propose à sa famille depuis plus de 40 ans…
Mercredi 2 février, c’était la Chandeleur, l’occasion de faire des crêpes pour soi ou pour toute la famille toute la semaine en y mettant les ingrédients que l’on veut pour se faire plaisir… Et vous, préférez-vous les crêpes sucrées ou salées ? C’est notre sondage gourmand de la semaine…
Pour celles et ceux qui ne sont pas fans (du tout) des crêpes, nous vous proposons de fêter la Chandeleur différemment… avec des crêpes de pomme de terre !
C’était la Chandeleur cette semaine ! Et qui dit Chandeleur dit crêpes (pour ceux qui aiment) ! Voici neuf techniques de pliages
Ce week-end, c’est la Chandeleur alors nous vous proposons une recette de crêpes légères et veganes signée Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking. Suivez la recette !
Le dimanche 2 février 2020, c’est la Chandeleur… avez-vous prévu de faire des crêpes ? C’est notre sondage de la semaine.
Ce n’est pas parce qu’on est vegan qu’on ne peut pas se faire plaisir… y compris à la Chandeleur ! Si l’absence de lait et d’œuf peut refroidir certains omnivores, les crêpes n’en sont pas moins gouteuses.
À l’occasion de la fête de la Chandeleur ce jeudi 2 février 2017, nous avons rendu visite à la crêperie La Cornemuse à Besançon pour connaître les secrets d’une bonne pâte à crêpe et ce qu’il est possible de faire pour changer des habitudes culinaires…
