L’amendement proposé par la députée Brigitte Allain, dès janvier 2016, prévoyait 40 % de produits durables dans les cantines scolaires, dont la moitié au moins devaient être des aliments d’origine bio. Les textes définissant les produits durables comme étant des aliments de saison, de bonne qualité et issus de circuits courts.
En octobre dernier, les sénateurs ont supprimé l’article en première lecture. Mais le 23 novembre, l’Assemblée nationale a toutefois validé ce projet de loi obligeant la restauration collective (cantines scolaires et restaurants d’entreprise du secteur public) à intégrer un minimum de 20 % d’aliments bio dans les repas servis aux fonctionnaires ou aux enfants.
Les aliments d’origine biologique sont plébiscités par les Français qui en consomment de plus en plus chaque année. Selon la députée Brigitte Allain, ils étaient ainsi 76% à souhaiter cette obligation d’une part de bio dans les cantines publiques. Afin de laisser le temps aux cantines de s’adapter, changer leurs menus et leurs fournisseurs, la loi n’entrera toutefois en vigueur qu’en 2020.