Les boulangers du Doubs s’illustrent à la foire de Dijon

447 candidats de 12 départements ont participé à ces concours les 7  et 9 novembre 2015. Le jury des différents concours était présidé par M. Joël Defives et M. Jean Luc Viennet, tous deux Meilleurs Ouvriers de France en Boulangerie.

9 NOVEMBRE 2015

CONCOURS BAGUETTE DE TRADITION

Catégorie Employeur :

• 1^er : MONNIER Julien (BOULANGERIE MONNIER  39400 MORBIER)
• 2^ème : BOURGEOIS Stéphane  (Boulangerie BOURGEOIS  39130 DOUCIER)
• 2^ème Ex Aequo :  GEORGET Christophe  (BOULANGERIE GEORGET  21540 SOMBERNON)
• 3^ème : LEROUGE Stéphane (BOULANGERIE LEROUGE 21320 POUILLY EN AUXOIS)
• 3^ème  Exequao : ROBINET François  (LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN)

Catégorie Salariés :

• 1^er  Mr QUIMION (BOULANGER A NEVERS)
• 2^ème COURAGEOT Benjamin  (LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN)
• 3^ème MR RAMEAU (BOULANGERIE MESSOGEON 58600 GARCHIZY)

CONCOURS DU PLUS BEAU PAIN DE CAMPAGNE

Catégorie Employeur :

• 1er  COLLARD Cédric  (AU PAIN SANS FIN RUE DESVOSGES 21000 DIJON)   
• 2^ème  ROBINET François (LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN)
• 3^ème  FRITZ Jean-Claude  (Au Pétrin Comtois  25610 ARC ET SENANS)

Catégorie Salariés :

• 1^er  MICHELIN Alexandre  (Boulangerie BOURGEOIS à  39 130 DOUCIER)
• 2^ème   PATARD Romain (Au Pétrin Comtois  25610 ARC ET SENANS)         
• 3^ème KRATZ Anthony (LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN)

CONCOURS DU PLUS BEAU PAIN DECORE

Catégorie Employeur :

• 1^er : MONNIER Julien (BOULANGERIE MONNIER  39400 MORBIER)
• 2^ème HARDOUIN-DUPARC  Guillaume  (LA MIE DU BON PAIN 10320 SOULIGNY)
• 3^ème BOURGEOIS Stéphane  (Boulangerie BOURGEOIS  39130 DOUCIER)

Catégorie Salariés :

• 1er  CAILLOT Ludovic (AUX DELICES DE LA CHOUETTE 21000 DIJON)
• 2ème MORANDI Noé (BOULANGERIE DIAS 69100 VILLEURBANNE)
• 3ème N GUYEN NHU Marine (GAGELIN Sébastien 39100 DOLE)
• 3^ème  Exequao : AMIOTTE Joffrey (LE FOURNIL D ANROZ 25110 BAUME LES DAMES)

Catégorie Apprenti(e)  1ère année :

• 1^er CZWOJDRAK Mickaël (BOULANGERIE LIEGEON 21200 BEAUNE)

Catégorie  Pré Apprenti(e) -15 ans  :

• 1^er ROUVEYROL Nathan (BOULANGERIE LIEGEON 21200 BEAUNE)

Catégorie Apprenti(e)  2ème année :

• 1^er  FEBVRE Florian (BOULANGERIE MONNIER  39400 MORBIER)
• 2^ème LEGENDRE Marc  Formation Continue Adulte CFA
• 3^ème PUSSET Louis  Apprenti CFA 2^ème Année CFA

Catégorie  Brevet Professionnel

• 1^er RICHARD Yohan (BOULANGERIE TREUILLET  21000 DIJON)
• 2^ème LETHIEN Antoine  (CFA APP BP)
• 3^ème NICVERT Anthony  (CFA APP BP)

7 NOVEMBRE 2015

CONCOURS DU CROISSANT

Catégorie Apprenti (e) :

• 1^er  VIGOT Teddy (Apprenti)  AUX DELICES DE CHAUSSIN 25 GRANDE RUE 39120 CHAUSSIN
• 2^ème BLANCHARD Charly (Apprenti)  Aux délices de la chouette  26 RUE DE LA CHOUETTE  21000 DIJON
• 3^ème  COPPOLA Hugo (Apprenti)   LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN

Catégorie Salarié :

• 1^er DIZIEN CHEVIET  BOULANGERIE HUMBERT   28 Grande Rue 25800 VALDAHON
• 2^ème COURAGEOT Benjamin LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN
• 3^ème GIOT Frédéric  Boulangerie Marsannay la Côte

Catégorie Employeur :

• 1^er ACARY Christophe  AUX DELICES DE CHAUSSIN 25 GRANDE RUE 39120 CHAUSSIN
• 2^ème BLANCHARD Laurent  Aux délices de la chouette  26 RUE DE LA CHOUETTE  21000 DIJON
• 3^ème    BOLOT Stéphane  BOULANGERIE DE LA REP 38 RUE DE LA REPUBLIQUE 21250 SEURRE

CONCOURS DE LA BRIOCHE

Catégorie Apprenti (e) :

• 1^er DUBOIS Christophe (Apprenti)  LALARME 17 Grande rue  25320 BYANS SUR DOUBS
• 2^ème BUGGIO Mathilde (Apprenti) BOULANGERIE MORON 21250 BONNENCONTRE
• 3^ème   DUTHOIT Thomas (Apprenti)  BOULANGERIE MORON 21250 BONNENCONTRE

Catégorie Salarié :

• 1^er  GAGELIN Sébastien  SAVEURS ET TRADITION  104 BOULEVARD WILSON 39100 DOLE
• 2^ème DIZIEN CHEVIET  BOULANGERIE HUMBERT   28 Grande Rue 25800 VALDAHON
• 3^ème COURAGEOT Benjamin LE FOUR A BOIS 14 BIS GRANDE RUE 25320 CHEMAUDIN 

Catégorie Employeur :  

• 1^er ACARY Christophe  AUX DELICES DE CHAUSSIN 25 GRANDE RUE 39120 CHAUSSIN
• 2^ème GODOT Jérome  BOULANGERIE ANNE ET JEROME GODOT, 10 GRANDE RUE BASSE 89430 TANLAY
• 3^ème  LALARME Yannick  LALARME 17 Grande rue  25320 BYANS SUR DOUBS

CONCOURS DU MEILLEUR ECLAIR VANILLE :

Catégorie Apprenti (e) :

• 1ere CHAUDEY Anaïs  LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN
• 2^ème BUGGIO Mathilde  LE FOURNIL DU VAL DE SAONE 21250 BONNENCONTRE
• 3^ème  DE TROYANE Luka  BOULANGERIE EMILE PARISSE RUE CHARLES ARNOULT 21700 NUITS ST GEORGES

Catégorie Salarié :

• 1^er CANIOT Bernard  LE FOUR A BOIS 25320 CHEMAUDIN
• 2^ème CAILLOT Ludovic  AUX DELICES DE LA CHOUETTE 26 RUE DE LA CHOUETTE 21000 DIJON
• 3^ème VERNIER Thomas  NICOLAS PASCAL MONTFERRAND LE CHÂTEAU

Catégorie Employeur :

• 1^er  MORON Jean-Louis  BOULANGERIE MORON 21250 BONNENCONTRE
• 2^ème ROBINET François  LE FOUR A BOIS 14 BIS GRANDE RUE 25320 CHEMAUDIN
• 3^ème GODOT Jérôme  BOULANGERIE ANNE ET JEROME GODOT, 10 GRANDE RUE BASSE 89430 TANLAY