Parmi les 56 demande d’inscription que devait analyser le comité du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco présent depuis lundi à Rabat au Maroc, celle de la culture de la baguette de pain française a finalement été retenue par l'organisation.
Réduire de 10% le sel dans le pain d’ici quatre ans: c’est l’objectif fixé par l’ensemble des acteurs de la filière boulangerie, qui ont signé jeudi un accord collectif volontaire lors du Salon de l’agriculture, a annoncé le gouvernement dans un communiqué.
Manuela Morgadinho, Présidente de la délégation du Doubs de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA), a remis le titre de Maître Artisan Boulanger à Stéphane Marotel le 5 mai 2021.
Ce week-end, nous vous proposons une recette de pain sans pétrissage signée Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking. Suivez la recette !
Medhi Courgey, boulanger de Morteau, a remporté ce mercredi 15 mai 2019 le concours national de la meilleure baguette tradition, à Paris.
C’est Stéphan Roth, artisan installé à Chalezeule, qui représentera la région Franche-Comté au concours national de la Meilleure baguette de Tradition Française en mai 2018 à Paris.
Le Franc-Comtois Franck Jeannin a terminé troisième du quatrième concours national de la meilleure baguette de tradition française. Il s’est déroulé sur le Parvis Notre Dame à Paris, lors de la fête du pain, du 14 au 17 mai 2017.
De Quingey à Geneuille en passant par Saint-Vit et Besançon, voici une information pratique qui peut sauver vos dimanches alors que neuf français sur dix juge le pain « iincoutournable dans leur alimentation » selon l’observatoire du pain. Où trouver du bon pain le dimanche ?
