Ce calendrier, fixé par arrêté préfectoral pour la campagne 2016-2017, concerne la chasse au gibier à poils et à plumes, avec quelques restrictions variant selon les départements pour certaines espèces, comme la bécasse. Pour le lièvre, le renard, le sanglier, le cerf ou le chevreuil, l'ouverture est fixée au 9 octobre et la clôture au 11 décembre.
Toutefois, en raison de la sécheresse et des risques d'incendie, des restrictions horaires ont été décidées par les préfets dans certains départements: ainsi en Gironde, la chasse est interdite à partir de 12 heures et en Lot-et-Garonne à partir de 14 heures. Ces restrictions sont en vigueur jusqu'au 17 septembre.
Dans le reste de la France, la chasse s'est ouverte d'abord en Alsace et en Moselle le 23 août (elle s'y terminera le 1er février), en Corse le 4 septembre. Elle ouvrira le dimanche 18 septembre en Bretagne, Pays de la Loire, Centre, Île-de-France, y compris Paris, Hauts-de-France, Champagne-Ardennes et Bourgogne. Le 25 septembre dans huit départements du Centre et de l'Ouest (Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Cher, Indre, Sarthe, Orne, Calvados et Manche).
La Fédération nationale des chasseurs (FNC) juge la situation particulièrement favorable sur l'ensemble du territoire, notamment dans le sud de la France où le soleil a dopé la reproduction du petit gibier.
- La France compte environ 1.200.000 chasseurs et la chasse est la troisième activité préférée de loisir des Français, d'après la FNC.
Selon une étude publiée en juillet 2015 par le BIPE, cabinet de conseil en analyse stratégique et prospective économique, fondé en 1958 et agréé par le ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, la chasse apporte 2,1 milliard d'euros par an au Produit intérieur brut (PIB) français et elle génère 28.000 emplois. 47% des chasseurs ont moins de 55 ans et seulement 2% ont des femmes.