Philippe Bolle-Reddat est le propriétaire de L'Epicerie depuis 2007 et fait parti du syndicat des ranaculteurs de Franche-Comté pour ne proposer que des grenouilles de la région.
Beurre-sel-poivre ? Persillade ? Et à quel prix ? Le restaurateur nous dit tout sur cette période à côté de laquelle il ne faut pas passer pour séduire les clients friands de ces batraciens au subtile goût de noisette…
Infos+
La vidéo de la semaine revient sur maCommune.info ! Chaque semaine, retrouvez Alexane en visite partout à Besançon et aux alentours !
Infos pratiques
- L'Epicerie
- 8 Rue de l'Église, 25720 Avanne-Aveney
- Tél. : 03 81 51 37 49
- Fermé le lundi soir et le samedi midi
- Suivre sur Facebook : www.facebook.com/L%C3%A9picerie-dAvanne