La dégustation de galette de Tambour Battant

Publié le 03/01/2023 - 10:19
Mis à jour le 05/01/2023 - 15:39

Afin de célébrer la nouvelle année et l’épiphanie, Tambour Battant vous invite à partager la galette dans la rue, dimanche 8 janvier 2023, en fin de matinée, au petit marché de Battant.

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Chaque année à l’occasion de la galette des rois, sont désignés le Barbizier et sa femme, la Naitoure. Ces deux personnages pittoresques, typiques du quartier Battant, sont issus de vieilles traditions remontant aux temps anciens où les collines de Besançon étaient encore recouvertes de vignes.

Désormais, c’est une fève, et une seule, cachée dans un morceau de galette, qui désigne le Barbizier ou la Naitoure.

Il est possible de participer en apportant sa propre galette, sans fève car une seule fève sera introduite dans un morceau au dernier moment. Les fabophiles devront exercer leurs talents à d’autres occasions. Vous pourrez également participer au découpage des galettes, et vous assurer ainsi de la régularité des opérations, sous l’œil gourmand des petits, et de certains grands.

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