Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne

• Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
• Plat facile et peu coûteux

Ingrédients pour 6 personnes :

• 36 gros champignons de Paris,
• 1 petit Mont d’Or,
• 2 oignons d’Auxonne,
• 3 c. à soupe d’huile de noix,
• sel,
• poivre de moulin,
• noix de muscade.

Etapes de la recette :

1. Préparation des champignons. Nettoyez les champignons. Séparez les pieds des chapeaux. Hachez les pieds. Pelez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y colorer les oignons. Ajoutez les pieds de champignons hachés et mélangez soigneusement. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Réservez.

2. Préparation de la farce. Mélangez le Mont d’Or à la préparation oignons-champignons. Vérifiez l’assaisonnement.

3. Assemblage et cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Prenez les 36 champignons, farcissez-les à l’aide d’une poche ou à la cuillère, déposez-les dans un plat et enfournez pour 15 min. Disposez 6 champignons farcis par assiette. Vous pouvez les accompagner de charcuterie et de salade verte ou d’endive.

Bon appétit !

Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman