François Duthey attendait cette reconnaisance depuis des années. Sa tenacité a payé. "Je ne suis pas un cuisinier, je suis un artisant, un fabricant de bonheur", se plait à répéter celui qui rejoint le clan de son confrère de Danjoutin, Le Pot d'Etain, étoilé depuis l'année dernière.
Le Territoire de Belfort compte désormais deux étoilés.