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Michelin 2011: l’état des lieux complet dans les quatre départements de la région

Grâce au chef François Duthey et à son Auberge de la Tour Penchée à Sévenans, la Franche-Comté gagne une étoile dans le guide rouge 2011 qui vient de sortir. Pour le reste, c’est le statu quo. La région compte désormais 13 adresses étoilées, dont seulement une avec deux macarons, et 9 titulaires d'un bib gourmand. Au total, la France compte 571 étoilés dont 470 avec une étoile (46 nouveaux), 76 avec deux étoiles (5 nouveaux) et 25 trois étoiles (aucun nouveau).

Michelin: le Territoire de Belfort gagne une étoile

Comme l'an passé, la surprise franc-comtoise 2011 du guide Michelin paru ce lundi matin se situe dans le Territoire de Belfort. C'est l'Auberge de la Tour Penchée de Sévenans qui entre au firmament des étoilés du célèbre guide rouge. Pour les autres départements de la région, c'est le calme plat.
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