À Besançon, le Bouillon du commerce ouvre très bientôt…

Lieu emblématique du centre-ville de Besançon situé rue des Granges, l’ancienne Brasserie du commerce rebaptisée Bouillon du commerce ouvrira fin mars 2024.

© Alexane Alfaro

Après environ cinq mois de travaux, le Bouillon du commerce ouvrira ses portes jeudi 28 mars 2024 à 19h30. Au menu : une cuisine populaire saupoudrée d’une pointe de bourgeoisie, soit les standards des fameux bouillons parisiens qui pourront bénéficier d’une montée en gamme…

À la tête de cette nouvelle enseigne, un trio d’associés : Chérine Couësmes, Pierre Roca et Serge Couësmes.

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