Après plusieurs années à la tête de Veggie Corner, Oriane Vatin ouvre un nouvel établissement à la même adresse, rue Claude Pouillet à Besançon. Baptisé Le 1544, ce lieu consacré au thé entend associer expertise, restauration et découverte dans le cadre singulier d’une demeure construite en 1544.
À 25 ans, Zoé Jamrich s’apprête à ouvrir "Café Louve", un nouveau café de spécialité à Besançon. Un premier projet entrepreneurial mûrement réfléchi et construit au fil des rencontres, avec l’envie de proposer bien plus qu’un simple lieu où boire une tasse. Entre cafés soigneusement sélectionnés et préparés selon différentes méthodes d’extraction, matcha, thés et boissons signatures, mais aussi pâtisserie et snacks salés réalisés avec le restaurant voisin Le Saint-Cerf, l’établissement proposera également une partie épicerie fine.
Installée au 11 rue Mégevand à Besançon, Midi Cantine a ouvert ses portes le 7 septembre 2026. Aux commandes ? Deux amis : Alban Delalande et Enzo Scaranello.
Depuis la fin du mois d’août 2026, Yangbum et Shelo proposent de découvrir à Besançon une cuisine tibétaine traditionnelle. Leur restaurant, baptisé Ramen et Momo, met notamment à l’honneur les momo et le thupka, deux spécialités emblématiques de leur pays.
"À l’aube" est le premier spectacle de danse orientale égyptienne porté par l’association Almélina, sous la direction artistique d'Alina. Une parenthèse sensible entre grâce, émotion et partage. Accueil du public dès 15 h 30.
Plus qu’un bar, c’est également une distillerie qui compose le bâtiment ouvert depuis le 25 juin 2026 au 3 B rue Pierre de Déchanet à Pontarlier. Aux commandes ? Manon Hély et Dorian Sommier.
Simon Leclair, jeune entrepreneur franco-sénégalais et bisontin de 25 ans, a créé Bissapéti, une boisson naturelle à base d’hibiscus inspirée d’une recette familiale, disponible depuis mi juillet 2026. De Besançon, il ambitionne de faire connaître cette spécialité d’Afrique de l’Ouest en France, puis à l’international.
Ouvert depuis le 9 juin 2026, le bar La Flèche qui mousse s’est installé au 19 rue Bersot à Besançon. Enzo Boccelli, le gérant, nous en parle.
Ouvert depuis le 5 juin 2026 au 45 de la rue Bersot à Besançon, Apéro Club est le nouveau bar lancé par Barney Mougnard et son associé Jordan Guenot. Avec une offre axée sur des prix accessibles, des produits français et locaux, des planches apéritives et une ambiance conviviale, le lieu espère devenir l’endroit privilégié des Bisontins à l’heure de l’apéro.
Après dix ans à travailler chez Carglass, un "Bisontin de coeur " a finalement fait le choix de se détourner des grands groupes pour créer sa propre entreprise de remplacement de pare-brise à domicile avec son meilleur ami. Depuis le 1er juin 2026 Les Bisontins du pare-brise interviennent dans toute la Franche-Comté.
