Atelier cuisine, avec Benoît Rotschi

Publié le 23/10/2023 - 17:55
Mis à jour le 14/03/2024 - 14:35

Atelier cuisine le 6 avril 2024 à la MJC Palente à Besançon.

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Un atelier cuisine, avec Benoît ROSTCHI, Chef étoilé.

Samedi 6 avril : de 18h à 22h. Préparation d’un repas à partager sur place.
Au menu : Maquereaux aux petits légumes et vin du Jura, Pesto de roquette, pignons de pins. / Filets de Dorade Royale en croûte d’argile à l’ail des ours, Scarpaccia de courgettes/fleurs au Parmesan. / Fraisier à la Mascarpone, au basilic, Biscuit de Gênes à l’huile d’olive de Provence, anglaise à la lavande.

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