WE FRAC à Besançon – Substantielles de Carolina Fonseca et Kim Détraux
Publié le 30/10/2025 - 10:53
Mis à jour le 30/10/2025 - 10:53
Où ?
FRAC FRANCHE-COMTE (Besançon)
2, passage des arts, 25000 Besançon
Itinéraire avec Ginko
Google Map
Quand ?
- Le samedi 15 novembre 2025 à 17:00
Tarifs
Gratuit / Entrée libre
Kim Detraux & Carolina Fonseca proposent un moment de rencontre et de dégustation participative à partir de l’œuvre Substantielles qui met à l’honneur le processus de lactofermentation de légumes, celui d’ennoblir la décomposition.
Ce moment sera l’occasion de réfléchir autour des aliments vivants, de la nourriture et de la temporalité. Dans la lactofermentation, "Le temps ne mène plus à la vieillesse et à la destruction, mais à la maturation qui, dans tous les cas, améliore l’aliment"*
*Ni cru ni cuit, Marie-Claire Frédéric
Gratuit, réservation obligatoire.
Inscription : en cliquant sur le lien proposé, ou le jour même à l'accueil du Frac.
Renseignements : 03 81 87 87 40





